Rhumatologie Près de 100% de la nourriture en provenance de Chine est frauduleuse ou contrefaite, prévient un expert en “espions alimentaires”

Près de 100% de la nourriture en provenance de Chine est frauduleuse ou contrefaite, prévient un expert en “espions alimentaires”

Beaucoup d’entre nous ont entendu des histoires d’horreur sur les faux incidents alimentaires hors de Chine, mais le problème est beaucoup plus répandu que les gros titres sensationnels occasionnels pourraient l’impliquer. Il suffit de demander à Mitchell Weinberg, le fondateur du réseau mondial d’espionnage alimentaire Inscatech.

La firme de Weinberg est embauchée par des producteurs et détaillants alimentaires multinationaux pour découvrir des fraudes et des fautes professionnelles dans l’industrie alimentaire. Il dit que la Chine est un foyer de fraude alimentaire.

«Statistiquement, nous découvrons des fraudes dans environ 70% des cas, mais en Chine, c’est près de 100%. C’est omniprésent, c’est à travers les groupes alimentaires, et c’est quelque chose que vous pouvez imaginer “, a déclaré Weinberg à Bloomberg.

La formule de bébé en mélamine a été l’un des plus grands scandales en Chine ces dernières années. En 2008, plus de 6000 bébés en Chine ont été malades après avoir bu du lait maternisé contaminé, et une enquête a révélé qu’un cinquième des producteurs de lait maternisé contenait de la poudre contaminée. Beaucoup de ces bébés souffraient d’insuffisance rénale aiguë et de calculs rénaux développés, et plusieurs d’entre eux sont morts. Pour ajouter l’insulte à la blessure, il a été découvert plus tard que les autorités locales étaient au courant du problème pendant au moins un mois avant d’alerter les autorités centrales. La mélamine, qui est interdite dans les aliments, donne à la préparation une plus grande teneur en protéines lorsqu’elle est testée.

Le problème de la mélamine a même atteint les côtes américaines. environ 1 500 chats et chiens sont morts aux États-Unis après avoir consommé un ingrédient d’aliments pour animaux de compagnie qui était contaminé par de la mélamine fabriquée en Chine.

Fausses viandes, sauces et épices, mettant d’innombrables vies en danger

Mais il y a beaucoup plus que cela. En 2013, les autorités ont arrêté plus de 900 personnes et saisi 20 000 tonnes de produits de viande illégaux après que de la viande de rats et de renards ait été trouvée déguisée en agneau polyarthrite rhumatoïde. Lors de cet incident, les contrefacteurs ont traité la viande de rongeurs et de renards avec de la gélatine, du colorant alimentaire et du nitrate, puis l’ont transformée en viande de mouton. De plus, un faux saucisson de bœuf et d’agneau fabriqué à partir de viande de canard et vendu sur les marchés à travers le pays présentait des niveaux d’E. Coli qui dépassaient considérablement les normes.

Le drame de la viande ne s’est pas arrêté là; en 2015, 800 tonnes de viande congelée de contrebande à destination des supermarchés et des restaurants ont été saisies par les autorités chinoises, et l’un des lots en question remontait aux années 1970. Les experts ont dit au China Daily que les clients ne seraient pas en mesure de faire la différence entre la viande vieille de plusieurs décennies et les lots plus frais si elle ne présentait aucun signe de décongélation. Ces produits de viande n’ont pas été inspectés et pourraient contenir des virus graves. De plus, les contrebandiers utilisent souvent des camions ordinaires plutôt que des camions frigorifiques pour réduire les coûts, ce qui signifie que la viande était probablement conservée à des températures dangereuses.

Plus tôt cette année, les autorités ont démantelé près de 50 usines souterraines du nord de la Chine qui créaient des versions contrefaites de produits populaires comme le mélange d’épices et la sauce de soja et vendaient les produits sous des marques populaires comme Nestlé et Knorr. Ces faux aliments étaient produits avec de l’eau de robinet sale, des épices recyclées qu’ils achetaient à rabais auprès d’autres usines et du sel industriel jugé impropre à la consommation humaine. Ils stockaient souvent leurs matériaux à l’extérieur à côté des bennes à ordures. Les autorités ont découvert les opérations après avoir été averties par un dénonciateur.

Il devient de plus en plus clair que lorsque vous consommez de la nourriture en provenance de Chine, vous risquez votre santé. CNN a rapporté qu’au cours des trois premiers trimestres de 2016 seulement, les fonctionnaires de la FDA ont découvert plus de 500 000 incidents de comportement illégal. Parmi les cas scandaleux de fraude alimentaire signalés en Chine, mentionnons le riz au cadmium, les faux œufs, les pellets de plastique vendus comme riz, l’huile de cuisson recyclée et cancérigène et le porc luisant foncé.