Rhumatologie La FDA impose des règles plus strictes sur les aliments importés

La FDA impose des règles plus strictes sur les aliments importés

des réglementations sur les entreprises américaines et étrangères qui fabriquent, traitent, emballent ou stockent des aliments et des boissons destinés à la consommation humaine ou animale aux États-Unis. Cette décision fait suite aux attentats perpétrés aux États-Unis le 11 septembre 2001, qui ont soulevé des inquiétudes selon lesquelles une contamination délibérée de l’approvisionnement alimentaire par des agents pathogènes ou des produits chimiques nocifs pourrait entraîner une maladie généralisée ou des pertes économiques ulcération. Les règles, prescrites par la loi sur le bioterrorisme de 2002, renforceront également la surveillance des aliments importés par la FDA et accroîtront sa capacité à retracer les aliments impliqués dans les poussées épidémiques. Les règles entreront en vigueur à partir du 12 décembre 2003. Les règles précédentes de la FDA ne concernaient que la contamination non intentionnelle et permettaient à l’agence de retracer la source d’une épidémie d’origine alimentaire. Dans le passé, l’agence réglementait uniquement les aliments échangés entre les États; En vertu des nouvelles règles, plus strictes, il réglementera également les aliments qui ne traversent pas les frontières nationales. La nouvelle réglementation obligera environ 400 000 entreprises américaines et étrangères à s’inscrire auprès de la FDA et à tenir des registres indiquant d’où proviennent les aliments et où ils sont envoyés. Un autre règlement spécifie les procédures selon lesquelles l’agence peut détenir des aliments qui présentent une menace sérieuse pour les personnes ou les animaux. Pour les aliments importés, la règle proposée exigerait qu’un préavis soit donné par voie électronique avant midi le jour avant l’arrivée. L’avis devrait inclure une description détaillée de l’aliment, de son étiquetage et de son emballage; le fabricant et l’expéditeur; le pays d’origine et d’expédition; et le point d’entrée prévu aux États-Unis. La règle ne s’applique pas aux aliments importés dans le pays dans les bagages personnels. Un porte-parole de l’agence a déclaré au BMJ: “C’est un projet important pour la FDA, nous collectons des informations sur une échelle que nous n’avons pas abordée auparavant.” Les fermes, les commerces d’alimentation au détail, les restaurants, les organismes sans but lucratif qui préparent ou servent de la nourriture directement aux consommateurs et les bateaux de pêche qui ne transforment pas le poisson sont exemptés des règles, tout comme les installations réglementées par le US Department of Agriculture. Un porte-parole du ministère de l’Agriculture, qui réglemente la viande, la volaille et les produits d’oeufs transformés, a déclaré que le ministère avait maintenu un programme d’inspection à l’étranger pendant des décennies. Les fonctionnaires visitent le pays exportateur pour vérifier qu’il dispose d’un système d’inspection équivalent à celui des États-Unis et n’autorisent que certaines usines à exporter vers les États-Unis. Les détails des règles sont disponibles sur www.fda.gov/oc/bioterrorism/bioact.html